土豆粉作為特色小吃，有很多種口味，并且這種小吃的做法也是很簡單的。那么這樣的美食到底是怎么做出來的呢？下面我們就來介紹一下它的家常做法。
1、準(zhǔn)備食材
包括豆腐干、豆腐皮、香菇、金針菇、豆芽、土豆粉、蝦仁和小青菜等。還需要蔥、姜、蒜作為調(diào)料，以及豆瓣醬和麻辣火鍋底料增加風(fēng)味。
2、炒制調(diào)料
將豆腐干切成小丁，香菇切片，然后將鍋燒熱加油，加入蔥花和生姜末炒香，接著加入豆瓣醬和火鍋底料繼續(xù)翻炒，炒出紅油。之后倒入切好的豆干和其他配料，加入生抽、十三香、花椒粉等調(diào)料，炒至水分減少。
3、煮制高湯
在砂鍋中加水煮開，加入香菇和海帶絲煮至水開，得到方便的高湯。接著加入魔芋結(jié)、豆腐泡等食材，再加入大白菜、土豆粉以及其他調(diào)料煮開。
4、燙煮食材
將土豆粉煮熟，其他食材如金針菇、小白菜等一并燙熟。
5、調(diào)味出鍋
根據(jù)個人口味添加辣椒油、醋等調(diào)味料，攪拌均勻后即可食用。
6、點(diǎn)綴裝盤
撒上蔥花和香菜增添香氣，完成砂鍋土豆粉的制作。
以上就是土豆粉家常做法，可以自己選擇配料，根據(jù)自己喜歡的口味加菜。盡管說做法看上去簡單，但是我們也要通過實(shí)踐，多做幾次就行。
